- Pancetta Agli Aromi
Von der Macelleria Falorni magerer hergestellter Schweinebauch, der mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinert wurde.
- Pecorino al Tartufo
Ein junger Pecorino, der mit feinsten Trüffel verfeinert wurde. Leicht würzig und mit dezenten Trüffelnoten im Geschmack.
- Pecorino Peperoncino
Ein junger Pecorino, der mit pikanten Peperoncino verfeinert wurde. Krätig und leicht scharf im Geschmack.
- Pecorino Pistacchio di Bronte
Ein junger Pecorino, der mit feinsten Pistazien verfeinert wurde. Mild und frisch im Geschmack.
- Salame al Barolo
Die wohl bekannteste Salami aus dem Piemont. Durch Barolo Zugabe bekommt die feine Wurst einen unvegleichlichen intensiven und würzigeren Geschmack.
- Salame al Cinghiale
Eine mit gleichen Anteilen verarbeitete Wurst aus Schwein und Wildschwein. Intensiver, kräftiger Gechmack.
- Salame al Tartufo
Salami mit einer mittelfeinen Körnung. Hier werden klein geschnittene Trüffelstücke bei der Produktion hinzugegeben, um einen schönen Trüffelgeschmack zu erzielen.
- Salsiccia Piccante
Tradizionelle kalabresische scharfe Ringsalami. Im Geschmack würzig scharf.