Der Schola Sarmenti Cubardi (Italien/Apulien) präsentiert sich in einem dunklem Robinrot. In der Nase saftig mit Düften von Cranberry, reifen Kirschen, sowie Schokonoten. Am Gaumen komplex, vollmundig mit viel Druck und Power. Ein echter Gaumenschmaus.
Autor: Giovanni Manfreda
Borgo dei Trulli Primitivo Saracena
Der Borgo dei Trulli Primitivo Saracena (Italien/Apulien) präsentiert sich in einem dunklem Robinrot. In der Nase saftig mit Düften von dunklen Waldbeeren, sowie Pflaumen. Am Gaumen komplex, vollmundig der nach Frucht nur so strotzt. Beeindruckend.
Bella di Cerignola
Unsere frisch marinierten Bella di Cerignola Oliven aus Italien werden von Hand geerntet. Im Geschmack sehr mild mit schönem Biss.
Kalamon Oliven
Unsere frisch marinierten Kalamon Oliven aus Griechenland werden von Hand geerntet. Im Geschmack intensiv würzig mit einem leichten salzigen und bitteren Nachhall.
SALAME AL FINOCCHIO
Die SALAME AL FINOCCHIO wird aus der Schweineschulter & bauchspeck hergestellt. Mit Gewürzen und Fenchel verfeinert.
Spianata Picante
Die Salame Spianata Picante von Villani wird aus der Schweineschulter hergestellt. Mit Speck durchzogen und scharf gewürzt.
Prosciutto Cotto
Unser saftig zarter Kochschinken wird ausschließlich aus der Keule italienischer Schweine hergestellt. Mit Meersalz verfeinert.
Meraviglia Oliven
Unsere frisch marinierten Meraviglia Oliven werden von Hand geerntet, um eine Beschädigung der Frucht zu verhindern. Sie überzeugt mit einem großen Anteil an Fruchtfleisch und verhältnismäßigem kleinem Kern.
Spianata Dolce
Die Salame Spianata Dolce von Villani wird aus der Schweineschulter hergestellt. Mit weißbrot den würzigen Geschmack genießen.
Prosciutto di Parma
Parmaschinken vom feinsten. Die 24 Monate gereifte Schweinekeulen von Villani werden mit viel Liebe und Zeit produziert.