Der Arran Sherry Cask-The Bodega präsentiert sich in der Nase mit Nuoncen von Feigen, Kirschen sowie karamelisierten Früchten. Am Gaumen weich, cremig, mit Schokonoten vereint. Im Abgang langanhaltend mit fruchtigen Sherrynoten.
Autor: Giovanni Manfreda
Salame al Cinghiale
Eine mit gleichen Anteilen verarbeitete Wurst aus Schwein und Wildschwein. Intensiver, kräftiger Gechmack.
Salame al Barolo
Die wohl bekannteste Salami aus dem Piemont. Durch Barolo Zugabe bekommt die feine Wurst einen unvegleichlichen intensiven und würzigeren Geschmack.
Salame al Tartufo
Salami mit einer mittelfeinen Körnung. Hier werden klein geschnittene Trüffelstücke bei der Produktion hinzugegeben, um einen schönen Trüffelgeschmack zu erzielen.
Pancetta Agli Aromi
Von der Macelleria Falorni magerer hergestellter Schweinebauch, der mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinert wurde.
Salsiccia Piccante
Tradizionelle kalabresische scharfe Ringsalami. Im Geschmack würzig scharf.
Sugo all‘ Arrabbiata
Nach tradizioneller italienischen Art hergestellt. Aus frischen Tomaten und Chili. Scharf, perfekt ins Glas gezaubert.
Sugo al Pomodoro e Basilico
Nach tradizioneller italienischen Art hergestellt. Aus frischen Tomaten und Basilikum. Klassisch frisch, perfekt ins Glas gezaubert.
Sugo all‘ Amatriciana
Nach tradizioneller italienischen Art hergestellt. Aus frischen Tomaten, Bauchspeck, Zwiebeln, Petersilie, Peperoncino und extra natives Olivenöl perfekt ins Glas gezaubert.
Olive di Salamoia
Handverlesene Taggiasca Oliven, die mit frischen Kräutern in eine Salzlake gelegt werden. Ideal als Essensbegleiter zu Wurst und Käse oder als Solist genießen.